◆製造者：味の一醸造（埼玉） ◆原材料：米、米こうじ、食塩 みりんのうまみとお酒の風味を併せ持ち、素材の持ち味を十二分に引き出し風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。大変人気のある調味料の一つです。 以上

◆製造者：プレッシングフェバー（熊本） ＜コクデール＞ ◆原材料：いわし、食塩 ＜鶏だしコクデール＞ ◆原材料：いわし、鶏肉、食塩 ＜燻製コクデール＞ ◆原材料：いわし、食塩、きび砂糖 九州近海で捕れた「カタクチイワシ」の一番しぼり魚醤を使った、コクだし調味料です。料理にもう一味欲しい時に、加えてみてください。汁物、スープ、納豆のたれ、卵料理、パスタ、チーズ料理など。 以上

◆販売者：健康フーズ（神奈川） ◆原材料：醤油、粗糖、発酵調味料（味の母）、玉ねぎ、にんにく、米みそ、生姜、黒ごま、唐辛子 国産丸大豆醤油をベースに、野菜の旨味と唐辛子のピリ辛がお肉にピッタリです。 以上

◆製造者：山一醤油製造所（山形） ◆原材料：米こうじ、からし、醤油、唐辛子、麻の実、三温糖 山形のお醤油さんだけで代々引き継がれてきた「秘味」。甘さと素材のコクと、あとからじんわり辛味がクセになる万能調味料です。ご飯に、お豆腐に、お野菜に、お肉、お魚に、酒肴など色々お楽しみ頂けます。ぜひお試しください。 以上